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  • 田中 陽

オータムフェスト


こんにちは!

先週末は札幌へ講演を聞きに行きました。

今回は歯周病治療のカリスマの一人である天野敦雄先生の講演です。

2時間位の長めの講演なのですが、関西人ならではのギャグ混じりで、誰が聞いてもわかりやすい言葉で話してくれるので、全く飽きずに最後まで聞けて大満足でした。

講演が終わったあとはちょいと大通公園でこの時期開催されているオータムフェストへ。

そしてオータムで毎年欠かさず行っているのが8丁目会場にある剣淵町の出店「ゴトウくんせい」さん。ここのスモークドエッグとスモークドチキンがとてもうまいんです。

(ゴトウくんせいHPより引用)

私も5年以上前から燻製をやるようになったんですが、ここまでゆで卵を真っ黒にするには一般家庭ではなかなか出来ないのです。

中身もガッチリ色がついていて、ちょっと苦いんじゃないかとか思うけど口に入れてみたら、それはもう絶妙なスモーキーフレーバーと味付け玉子の味が絡み合って美味しいんです。

年に一度の楽しみを今年も味わうことができて幸せでした。

剣淵町に本店があって、そこにはレストランも併設されていて、食事もとっても美味しいんです。剣淵町はアルパカ牧場もあって楽しい場所なので是非立ち寄ってみてください。


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